Cam Vàng

Cam vàng là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng được tất cả mọi người tin dùng. Tác dụng của cam vàng đối với cơ thể chúng ta là rất nhiều nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng bài viết dưới đây khám phá các lợi ích của cam vàng mang lại nhé!

Cam vàng “thần dược”tự nhiên trong làng chăm sóc sức khỏe

Cam vàng tươi cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể như: vitamin C, glucose.. và hàm lượng chất xơ dồi dào. Cam vàng là một trong những loại quả tốt nhất hỗ trợ thúc đẩy sức khỏe tối ưu.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Cam tự hào là một loại trái cây giàu chất xơ có tác dụng tuyệt vời hỗ trợ cho đường tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng viêm loét dạ dày, ngăn ngừa tình trạng táo bón, giúp cho đường ruột hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Thêm một quả cam vào chế độ ăn hàng ngày có tác dụng không nhỏ trong việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong cam vàng có các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol. Ngoài ra trong đó còn chứa rất nhiều kali, một loại khoáng chất cần thiết cho hệ tim mạch.

Tốt cho hệ tim mạch

Tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa sự xâm nhiễm của virus

Các bạn có biết thực phẩm giàu polyphenol sẽ giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch tuyệt vời. Do vậy, sử dụng nước cam mỗi ngày sẽ bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm virus, ngoài ra cam còn có tác dụng trong chống viêm, chống dị ứng, bồi bổ thể lực một cách tối đa.

Ngăn ngừa bệnh thận

Nếu bạn là một tín đồ của nước cam thì xin chúc mừng bạn, vì đây đây là cách tốt nhất để loại bỏ citrate dư thừa trong nước tiểu giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. Ngoài ra cam vàng còn giúp thận hoạt động tốt khi kiểm soát nồng độ đường ảnh hưởng đến huyết áp, ngăn ngừa huyết áp cao.

Ngăn ngừa nhiều bệnh

Phòng chống, ngăn ngừa bệnh ung thư

Tác dụng phòng chống ung thư của nước cam mới đây đã được các nhà khoa học công bố, các chất chống oxy hóa cùng với các chất thuộc nhóm flavonoid và hợp chất gọi là limonene có đặc tính ức chế ung thư, làm giảm bạch cầu ở trẻ em, chống lại các bệnh ung thư gan, ung thư vú…

Tăng cường chức năng của não bộ

Trong cam vàng  rất giàu các loại vitamin, nhất là vitamin B9 có tác dụng hỗ trợ thúc đẩy hệ não bộ khỏe mạnh và tăng cường trí não. Nhất là đối với phụ nữ mang thai, cam vàng lại càng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày vì cam giúp cho bé tránh mắc các bệnh về rối loạn thần kinh.

Chống còi xương ở trẻ em

Đây là một bệnh phổ biến và dễ mắc phải, nhất là đối với trẻ em ở Việt Nam. Các khoáng chất có trong quả cam góp phần quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em, ngoài ra nó còn giúp điều trị nhiều rối loạn khác và làm giảm các triệu chứng của chúng

Chống lão hóa cho làn da

Đây là một khả năng mà cam tự hào là một trong những loại trái cây có tác dụng ngăn chặn sự lão hóa mạnh mẽ, bảo vệ da khỏi các gốc tự do, tránh các tác hại từ tia UVA và tia UVB, ngăn ngừa nám da, kích thích sản xuất collagen.

Nước ép của trái cam vàng có thể sử dụng làm sạch da như một loại nước tẩy trang. Tinh dầu trong vỏ cam dùng để tẩy da chết, giúp làn da thêm mềm mại, căng bóng, nâng cao sức đề kháng cho làn da

Nước uống đẹp da

Hỗ trợ giảm cân

Chất pectin trong cam giúp ngăn chặn sự thèm ăn. Ăn cam và uống nước cam sẽ giúp bạn giảm cân một cách khoa học và lành mạnh

Giúp giảm cân

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Đây cũng là công dụng ít người biết đến mà quả cam vang mang lại. Không chỉ có nhiều vitamin và dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà cam còn có khả ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Theo nghiên cứu của Đại học Sydney (Úc) thì  đây là một trong những nguyên nhân to lớn gây mù lòa cho người già. Họ chỉ ra rằng , trung bình cứ 7 người trên 50 tuổi thì 1 người sẽ bị ảnh hưởng bởi bệnh này.

1. Bamini Gopinath, người dẫn đầu nghiên cứu này cho biết flavonoid có trong cam có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Giảm cholesterol

Quả cam không chỉ cung cấp nguồn vitamin C tuyệt vời mà còn chứa các hợp chất khác như: phytosterol (sterol thực vật) –  một loại chất béo được tìm thấy trong các loại trái cây, rau củ quả giúp giảm sản xuất cholesterol ở gan, ngăn chặn cholesterol không cho tế bào trong ruột hấp thụ.

Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc cam

Hạt cam Chữa ợ hơi, đau lưng, thông khí huyết

B1: Rửa sạch hạt cam, phơi khô

B2: Rang hạt cam trên bếp lửa nhỏ

B3: Xay nhuyễn thành bột và cho vào hộp kín dùng dần

B4: Mỗi ngày hòa  3 – 5gr bột hạt cam cùng với nước lọc rồi uống sau bữa ăn.

Hạt cam chữa bệnh

Chữa ho có đờm, giã rượu

Chuẩn bị 250g vỏ cam vàng, thái nhỏ, sao vàng; 3 bát nước, nửa thìa muối. Sau đó sắc đến khi còn 1 chén, uống 2 lần/ ngày.

Vỏ cam mật ong

Chữa chứng ăn không ngon miệng

B1: Chuẩn bị vỏ cam 250g, gừng già 50g

B2: Tiến hành

Hạt cam phơi khô, tán bột, trộn đều, uống ngày 2 lần trước bữa ăn, mỗi lần 1 thìa cà phê, uống từ 3 – 5 ngày

Gợi ý một số món ngon làm từ cam vàng

Cam vàng không chỉ sử dụng được trực tiếp hoặc dùng làm nước ép mà còn là nguyên liệu để chế biến những món ăn rất lạ miệng và bổ dưỡng:

Món 1: Gà sốt cam

– Nguyên liệu:

• Thịt gà (nên chọn phần đùi lọc xương, ăn sẽ giòn)
• Cam (tuỳ lượng gà, thường thì 2-3 quả)
• Chanh 1 quả
• Dứa 1/3 quả (dứa chín)
• Bột sư tử Lion
• Bột chiên giòn (nhãn hiệu đồng tiền)
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
• Vừng rang thơm
• Rau mùi trang trí

– Cách thực hiện:

B1: Vắt nước cam vàng bỏ hạt (khi vắt đc 1 bát con nước là vừa, thiếu thì thêm nước lọc), thêm 1/2 quả chanh lấy nước cốt, thêm đường cho ngọt ngọt chua chua, 1 xíu muối (= hạt thóc), thêm 1m cafe bột sư tử. Khuấy đều.

B2: Phần thịt gà thái miếng vừa ăn, tẩm ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, chút tiêu, dầu ăn. Để ngấm 15-30′.

B3: Sau khi thịt đã ngấm, lăn khô qua bột chiên giòn. Chiên vàng rồi cho ra đĩa.

B4: Bắc chảo lên bếp. Đun nóng phần sốt, sau đó cho dứa đã thái hạt lựu vào. Đảo đều cho thơm. Cuối cùng trút thịt gà vào. Xóc đều cho ngấm sốt 5′. Tắt bếp

B5: Rắc vừng rang và trang trí bằng rau mùi.

Món gà sốt cam thơm ngon bổ dưỡng

Món 2: Salad cam

–  Nguyên liệu

• ½ củ cà rốt
• 1 quả cam vàng
• 1 muỗng canh nho khô; 1 muỗng canh nam việt quất sấy khô; 1 muỗng canh lạc rang chín; 1 ít rau mầm và vài lá rau diếp.
• Gia vị: 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh dấm táo (bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh hoặc dấm gạo); 1 muỗng cà phê dầu mè.

– Cách thực hiện:

B1: Cà rốt gọt sạch vỏ, bào thành sợi nhỏ

B2: Cam vàng bóc vỏ, tách múi, nhẹ nhàng bóc sạch lớp màng quanh vỏ và loại bỏ hạt.

B3: Ngâm nho khô, nam việt quất sấy khô vào bát nước lọc.

B4: Rau mầm và rau diếp rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng chừng 15 phút rồi vớt ra, vẩy ráo.

B5: Cho cà rốt, múi cam, rau mầm và rau diếp vào trong một bát trộn

B6: Thêm nho khô, nam việt quất và lạc rang vào. Tùy sở thích, bạn có thể thay thế bằng các loại hạt khác.

B7: Hòa tan đường, muối, dấm táo và dầu mè trong một bát con cho đến khi tan đều hoàn toàn

B8: Rưới hỗn hợp này lên bát nguyên liệu và trộn đều

Salad hoa quả

Món 3: Mứt cam

– Nguyên liệu:

• Cam tươi: 1 kg.
• Đường: 400gr.
• Mật ong: 50ml.

– Cách thực hiện:

B1: Cam rửa sạch, bổ làm 6, tách riêng hạt, vỏ và thịt cam.

B2: Cho hạt cam  vào chén ngâm với với 1 chút nước khuấy đều, ngâm 15 phút để hạt tiết ra pectin. Sau đó gạn bỏ hạt lấy phần nước.

B3: Phần thịt cam  cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

B4: Lấy phần vỏ của 1 quả cam thái sợi thật mỏng.

B5: Cho đường + thịt cam vàng xay nhuyễn + nước ngâm hạt cam + vỏ cam thái sợi vào chảo. Ướp khoảng 30 phút cho đường tan ra.

B6: Bật lửa đun sôi hỗn hợp mứt cam. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mứt keo lại thì cho mật ong vào, hạ lửa liu riu.

B7: Khi mứt đặc lại, đường kéo chỉ thì tắt bếp. Chờ mứt nguội thì cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát  tủ lạnh dùng dần.

Mứt cam

Những công dụng của cam vàng trên đây chúng ta không thể phủ nhận nhưng ăn và uống nước cam như thế nào để không gây hại đến sức khỏe thì  không phải ai cũng biết.

Một số lưu ý khi sử dụng cam vàng

Không nên ăn quá nhiều cam trong ngày

Các nhà khoa học cho rằng mỗi ngày không nên ăn quá nhiều cam, 2 quả đối với người trưởng thành và 1 quả đối với trẻ em, vì lượng vitamin C dư thừa trong cam sẽ gây tăng acid oxalic chuyển hóa trong cơ thể dẫn đến các vấn đề về sỏi thận hay sỏi tiết niệu.

Chọn thời điểm ăn cam hợp lý

Các chuyên gia cho rằng nước cam nên uống tốt nhất là sau khi ăn 1-2 giờ, đó là lúc cơ thể bạn không no cũng không đói.

Không nên ăn cam  khi đang luyện tập hay vận động nặng, lúc này thay bằng ly nước cam thì bạn có thể bổ sung chanh muối để phục hồi lại năng lượng nhanh hơn.

Không nên uống sữa gần với thời gian ăn cam

Uống sữa trước và sau thời gian ăn cam vàng sẽ dễ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu, đau bụng hoặc đi ngoài, vì trong cam có chứa rất nhiều các axit tartaric  và vitamin C có thể phản ứng mạnh mẽ với protein trong sữa khiến cho hỗn hợp dưỡng chất khi hấp thu vào bên trong cơ thế bị vón cục.

Không nên uống nước cam vào buổi tối

Buổi tối là thời gian cơ thể nghỉ ngơi, uống nước cam vào thời điểm này sẽ khiến cơ thể dư năng lượng, gây tăng cân, không những làm mất tác dụng điều trị sỏi thận mà thậm chí còn gây nguy cơ sỏi thận cao.

Uống nước cam vào thời điểm hợp lý

Không ăn cam cùng củ cải

Khi hỗn hợp này được hấp thu vào cơ thể sẽ sản sinh ra sulfate – là một hợp chất chống tuyến giáp axit thioxianic. Bên cạnh đó, flavonoid có trong cam sẽ được phân hủy trong đường ruột và thay đổi thành axit hydroxy và acid ferulic kết hợp các hợp chất đó sẽ gây ra khả năng bị bướu cổ.

Lưu ý cho tất cả mọi người khi ăn cam vàng, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người đang có vấn đề về dạ dày, nhất là người bị viêm loét dạ dày, những người sau phẫu thuật đường tiêu hóa hoặc sử dụng cam khi đang dùng thuốc. lúc này nếu không chú ý thì sẽ gây khó khăn hơn trong điều trị cũng như sẽ làm bệnh phức tạp hơn.

Mẹo hay chọn cam tươi ngon, mọng, nhiều nước

Vỏ cam

Những trái cam vàng đậm, múi to, vỏ mỏng căng bóng luôn là quả mọng nước. không chọn những quả bầm dập hoặc có dấu hiệu bị nhũn thối.

Trọng lượng cam

Nên chọn những quả cam nặng tay, đó là những trái cam mọng nước, bạn cũng có thể ngửi từng quả cam để cảm nhận được những quả cam tươi ngon.

Cam còn núm cuống, vỏ tươi

Cam tươi là cam còn núm cuống, khi sờ vào núm cuống thấy chặt, không dễ bị rụng.

Chọn quả cam vỏ còn tươi, khi bóp nhẹ vào quả thấy dầu tiết ra ngoài . cam tươi khi uống rất nhiều nước, vị ngọt đậm đà và có hương vị đặc trưng

Cam tươi, mọng

Địa điểm mua cam vàng sạch, an toàn, chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại, nhất là cam vàng được bán với các mức giá khác nhau, đặc biệt có rất nhiều nơi được gắn mác nhập khẩu nhưng không có mã vạch và xuất xứ không rõ ràng. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý người dùng khi chúng ta luôn nghi ngờ và phân vân đến chất lượng sản phẩm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn những nơi uy tín để chọn lựa cho mình những trái cam tươi ngon, và quan trọng là đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn thực phẩm tươi sạch, nguồn gốc rõ ràng luôn là tiêu chí hàng đầu của người tiêu dùng.

Với sứ mệnh tạo ra sự an tâm và tin tưởng cùng với sự cam kết về chất lượng, dịch vụ “ Thực phẩm Song Võ” tự hào là nơi dừng chân cuối cùng của các bạn.